¿Ya has cultivado cerezas molidas?

Hablo mucho sobre el cultivo de verduras y hierbas, pero ¿sabías que yo también cultivo bastante fruta? ¡Una de mis cosas favoritas para cultivar cada año es la cereza molida! Básicamente es una pequeña cereza amarilla con sabor tropical que crece en un arbusto bajo. ¡Ah, y crece dentro de una linterna de papel!

Crecimiento de cerezas molidas

La primera vez que oí hablar de las cerezas molidas me intrigó. Están relacionados con el tomate (otra fruta) y tienen semillas diminutas en su interior, no un hueso como las cerezas normales. Tienen un suave sabor a fruta casi tropical y están envueltos en una cáscara de papel que debe pelarse antes de comerse. Como se mencionó anteriormente, se parecen mucho a las linternas de papel.

Primero comencé a cultivar cereza molida (Physalis) porque se ven tan malditamente geniales. Todavía las cultivo porque no solo son deliciosas, sino que cada planta proporciona cestas sobre cestas de ellas … ¡y dan frutos durante meses! Son unnnual pero dará frutos hasta la primera helada.

Hay varias variedades diferentes, pero me gusta cultivar una llamada cereza molida de la tía Molly.

Siempre comienzo mis semillas en el interior unos dos meses antes de mi última fecha de helada proyectada. Use una almohadilla térmica para semillas, ya que la mayoría de las semillas requieren un suelo bastante cálido para germinar. No escribí la fecha exacta en que aparecieron las plántulas, pero fue un poco menos de 2 semanas.

Cuando las plántulas tienen aproximadamente 2 “de altura, las trasplanto en macetas de 4” para darles suficiente espacio para crecer hasta que vayan al jardín. Trasplante las cerezas molidas al jardín después de que la tierra se haya calentado.

Plantas espaciales a unos 3 pies de distancia. Puse una tonelada de abono en el hoyo cuando los planté ya que había leído que les gusta mucha materia orgánica. Plante en suelo bien drenado a pleno sol. Fertilicé cada dos semanas, de lo contrario una fruta de mantenimiento bastante bajo.

Dado que están relacionados con la planta de tomate, puede trasplantarlos más profundamente en la tierra que otras plantas. Crecerán raíces a lo largo del tallo que está bajo tierra. Muchos jardineros usan camas elevadas para las cerezas molidas, ya que necesitan un buen drenaje.

Esta es una planta tupida que crece hasta aproximadamente 2 pies de altura. Se pueden cultivar en el jardín o en el patio en contenedores.

Dependiendo de la variedad, tardarán entre 65 y 75 días en madurar. La cereza molida caerá al suelo cuando esté lista para cosechar. Comenzarán a producir lentamente, pero pronto ganarán velocidad y producirán cosechas abundantes durante toda la temporada. ¡Cuanto más cosecho, más parecen producir!

Lo hacen muy bien incluso en las semanas más calurosas del verano. Cubrir con paja, pasto seco u hojas secas en condiciones de calor extremo parece ayudar. Además, si tiene una capa de mantillo debajo de la planta, evita que las frutas se ensucien cuando se caen de las plantas cuando están listas.

Las cerezas molidas son bastante resistentes a las enfermedades y plagas, aunque algo robó algunas del jardín. ¿Ardilla quizás? Encontré algunas mitades comidas en una pila este año, pero por lo demás no he tenido ningún problema con plagas o enfermedades a lo largo de los años.

Cómo cosechar cerezas molidas

Las cerezas molidas caerán de la vid cuando estén listas. Para cosechar, simplemente levántelos del suelo. No los arranques de la vid, solo espera a que caigan. Los coloco en cestas en la encimera de mi cocina durante unos días para permitir que las hojas se sequen y que las frutas terminen de madurar.

Guarde las cerezas molidas en sus cáscaras. ¡Pueden mantenerse frescos hasta por tres meses! Puede comerlas solas o prácticamente de cualquier forma que coma las cerezas normales. Tienen un alto contenido en pectina que los hace perfectos para mermeladas y jaleas. Sin embargo, tienen una tonelada de semillas diminutas, por lo que las mermeladas pueden ser un poco cutres, lo que puede parecer extraño para algunas personas.

A medida que envejecen, las cáscaras de cereza molida comenzarán a desintegrarse y se volverán finas como el papel, casi con un aspecto de encaje. La fruta también se secará eventualmente, ¡pero aún es comestible! En realidad, se venden en las tiendas empaquetadas como pasas, pero se llaman bayas doradas.

Cerezas molidas

Cómo guardar semillas de cereza molidas

Para guardar semillas, solo necesita quitarlas de la cereza molida madura. Enjuague las semillas y déjelas secar completamente antes de guardarlas. Le doy al menos una semana. Almacenar en sobres de semillas de papel.

Como son tan pequeños, a algunas personas les gusta aplastar las frutas en agua y escurrir la pulpa. Incluso he visto usar una licuadora. Estos son métodos excelentes si está guardando muchas semillas.

Cómo utilizar las cerezas molidas

Esta fruta es comestible cruda o cocida. Se puede agregar a salsas de frutas, ensaladas o hornear en tartas, tartas y otros postres. Prácticamente de cualquier forma en que puedas usar una cereza normal, ¡puedes usar una cereza molida!

Aquí hay un gran receta de mermelada de cereza molida.

La cereza molida se puede conservar durante unos 3 meses siempre que las dejes en sus hojas de papel … lo cual es bueno porque puedes tener fruta fresca mucho después de que termine la temporada de cultivo de verano.

Esta es una fruta divertida de cultivar. Realmente me gusta cultivar cosas únicas en el jardín y presentarles a gente nueva. Cereza molida y Cucamelon son probablemente mis cultivos ‘divertidos’ favoritos para cultivar.

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~ L

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