Receta Copycat Cracklin ‘Oat Bran

Es fácil hacer el cereal Cracklin ‘Oat Bran de imitación. Esta versión casera es abundante, nutritiva y mucho más barata (y más sabrosa) que la caja.

tazón de cereal casero con fruta

Es oficial … Definitivamente estoy sobre la colina. Olvídese de los cereales azucarados con malvaviscos o copos helados empapados. Por la mañana, es mucho más probable que me encuentre tomando mi café y comiendo un poco de salvado de avena crujiente (lo llamamos COB para abreviar). No es demasiado dulce, es abundante y puedo fingir que es un poco saludable, oye, tiene salvado en el nombre, ¿verdad?!?

Desafortunadamente, solo hay una tienda en mi vecindario que vende COB, y cuesta casi $ 5 la caja. Esto significa que solo lo compro cuando está en oferta o cuando hago el viaje a Target. Es un regalo especial.

Todo esto estaba muy bien hasta que el pozo sin fondo de 12 años decidió que a él también le gustaba. ¡Se comió toda la caja en solo unos días!

Tarro de cereal casero en la mesa

Después de recuperarme de mi sorpresa (¿alguna vez has conocido a un niño al que le GUSTA el cereal de salvado?!?), Me di cuenta de que ahorraría mucho tiempo y dinero si pudiera descubrir cómo hacer un imitador Cracklin ‘Oat Bran en mi cocina … .y fue más fácil de lo que esperaba.

Cuando lo compras en la tienda, COB es simplemente una mezcla de granola hiper-canela formada en adorables pequeñas formas de “O” para comer fácilmente.

Nuestro imitador Cracklin ‘Oat Bran tiene muchos ingredientes saludables (avena, coco, miel) y ninguno de los malos en el cereal en caja (aceite vegetal, jarabe de maíz). El único inconveniente es que no obtienes las lindas formas de “O”. Aunque supongo que podrías eliminarlos con una herramienta Play-doh si realmente quisieras …

tazón de cereal casero con servilleta y cuchara

Imitación de salvado de avena crujiente

Ingredientes

4 1/2 tazas de copos de avena

1 taza de harina

1/2 taza de maicena

2 tazas de coco rallado sin azúcar

2 cucharadas de canela

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de vainilla

1/2 taza de azúcar morena

1/4 taza de miel

1/3 taza de aceite de coco derretido

2 huevos, ligeramente batidos

cereal y fruta en un tazón

Instrucciones

Precaliente el horno a 325F.

Revuelve la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se convierta en harina de avena. Vierta en un tazón grande y agregue los otros ingredientes secos. Mezclar todo junto, asegurándose de que no queden grumos. Desea asegurarse de que no haya grumos ahora, porque después de agregar los ingredientes húmedos no habrá nada más que grumos.

Agrega los ingredientes húmedos y mezcla hasta que todo esté humedecido. Se verá como la cobertura de migajas en el pastel de café.

Extienda la mezcla en dos bandejas para galletas grandes, rompiendo los trozos grandes. Desea que cada pieza sea del tamaño de una uva (o más pequeña) para que todo se cocine de manera uniforme.

Hornee durante 30-40 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Deje enfriar completamente y luego guárdelo en una bolsa con cierre hermético o en un frasco de un cuarto de galón.

Disfrútala con leche, como snack con tu café, o (lo mejor de todo) encima de helado.

tarros de cereal casero

Ingredientes

  • 4 1/2 tazas de copos de avena

  • 1 taza de harina

  • 1/2 taza de maicena

  • 2 tazas de coco rallado sin azúcar

  • 2 cucharadas de canela

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 2 cucharaditas de vainilla

  • 1/2 taza de azúcar morena

  • 1/4 taza de miel

  • 1/3 taza de aceite de coco derretido

  • 2 huevos, ligeramente batidos

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325F.
  2. Revuelve la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se convierta en harina de avena. Vierta en un tazón grande y agregue los otros ingredientes secos. Mezclar todo junto, asegurándose de que no queden grumos. Desea asegurarse de que no haya grumos ahora, porque después de agregar los ingredientes húmedos no habrá nada más que grumos.
  3. Agrega los ingredientes húmedos y mezcla hasta que todo esté humedecido. Se verá como la cobertura de migajas en el pastel de café.
  4. Extienda la mezcla en dos bandejas grandes para galletas, rompiendo los trozos grandes. Desea que cada pieza sea del tamaño de una uva (o más pequeña) para que todo se cocine de manera uniforme.
  5. Hornee durante 30-40 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Deje enfriar completamente y luego guárdelo en una bolsa con cierre hermético o en un frasco de un cuarto de galón.

Notas

Sirva como bocadillo, con leche o (lo mejor de todo) desmenuzado sobre helado.

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tazón de cereal casero

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