Manzanas dulces de maíz dulce para Halloween

En capas como el clásico regalo de Halloween, estos Manzanas Dulces De Maíz De Caramelo son un dulce casero delicioso y festivo!

manzanas confitadas en capas para que parezcan maíz dulce

Manzanas Dulces De Maíz De Caramelo

¡Estas manzanas festivas de maíz dulce se parecen a maíz dulce y también saben a ellas! Se trata de una manzana confitada tradicional, pero el recubrimiento se realiza en tres capas para que parezca maíz dulce. ¡Estos son un divertido regalo de Halloween que es diferente a los dulces habituales! ¡También se ven hermosos en un paisaje de mesa de otoño!

La capa de caramelo dulce combina perfectamente con las manzanas ácidas Granny Smith, por lo que son dulces pero no también dulce. La combinación de sabores hace que sea un regalo de otoño divertido e interesante que es ideal para picar durante los meses de otoño.

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manzana de caramelo en capas de blanco, amarillo y naranja como un maíz dulce

Lo que necesitas para hacer manzanas de maíz dulce

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Útiles de cocina prácticos

¿Cuál es el mejor tipo de manzana para usar en manzanas dulces?

Realmente puedes usar cualquier tipo de manzana que te guste para hacer manzanas de caramelo. Sin embargo, elegimos Granny Smith para esta receta en particular porque el color verde claro no se ve a través de la capa de caramelo blanco. El sabor agrio también se equilibra bien con la capa de caramelo dulce.

lote de manzanas caseras de maíz dulce

Cómo hacer manzanas dulces que parezcan maíz dulce

Para hacer manzanas de maíz dulce, necesitará hacer tres lotes de cobertura de caramelo, ya que las colocaremos en capas.

PROPINA: Antes de comenzar, asegúrese de lavar y secar completamente sus manzanas. ¡Inserta los palos para que estés listo para comenzar!

Primero, haz la capa blanca mezclando:

  • 3 tazas de azucar
  • ½ taza de jarabe de maíz
  • 1 taza de agua
  • colorante blanco para alimentos

Agregue los ingredientes anteriores a una sartén pesada a fuego medio-alto y deje que hierva. Revuelva constantemente y siga hirviendo hasta que alcance la etapa de agrietamiento duro (300-310 ° F).

Mientras tanto, lave y seque las manzanas e inserte los palitos. Agregue pergamino a una bandeja para hornear.

Cuando la capa esté lista, retire del fuego y agregue el saborizante de algodón de azúcar mientras revuelve. Sumerja completamente cada manzana en la mezcla de caramelo blanco y colóquelas en el papel pergamino para que se sequen.

PROPINA: Asegúrese de que la mezcla no se sobrecaliente o comenzará a ponerse marrón y se volverá demasiado espesa.

A continuación, haz la capa amarilla:

  • 3 tazas de azucar
  • ½ taza de jarabe de maíz
  • 1 taza de agua
  • colorante amarillo

Repite el mismo proceso que hiciste con la capa blanca, pero esta vez sumerge solo ⅔ de la manzana. Deje las manzanas a un lado para que se enfríen nuevamente.

PROPINA: Puedes usar la misma sartén para cada color diferente de caramelo, solo lava entre cada color.

Foto paso a paso que muestra cómo hacer manzanas de maíz dulce.

Finalmente, haz la capa de naranja:

  • 3 tazas de azucar
  • ½ taza de jarabe de maíz
  • 1 taza de agua
  • colorante alimentario naranja

Usa el mismo proceso que hiciste con la capa blanca y amarilla, pero solo sumerge 1/3 de las manzanas.

Deje que las manzanas se enfríen y cuajen por completo antes de servirlas, envolverlas o almacenarlas.

manzana confitada hecha para parecerse a maíz dulce

¿Cómo evitar que las manzanas de caramelo se pongan pegajosas?

Si sus manzanas de caramelo no se están fraguando o aún se sienten pegajosas al tacto, podría haber un par de razones para esto:

  • Tu mezcla de dulces no se calentó lo suficiente. – La “etapa de agrietamiento duro” está entre 300-310 ° F. En este punto, casi toda el agua se ha cocido y el 99% de lo que queda es azúcar. La capa de caramelo será dura y quebradiza.
  • Hace demasiado calor o humedad en el lugar donde trabaja. – El calor y la humedad pueden afectar el revestimiento exterior, incluso si cocinaste los dulces correctamente. El caramelo seguirá siendo quebradizo y una capa sólida, pero puede sentirse pegajoso al tacto.

Un termómetro de caramelo es extremadamente útil para asegurarse de que llegue a la etapa de agrietamiento duro, ya que incluso unos pocos grados de diferencia significa que es posible que sus manzanas de caramelo no salgan correctamente. No hay una forma real de solucionarlo … necesitará hacer otro lote.

Manzanas de caramelo de Halloween

Más recetas de dulces caseros:

Receta de manzanas de maíz dulce (copia imprimible)

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Manzanas de maíz dulce en una mesa

Receta impresa

Manzanas dulces de maíz dulce para Halloween

¡Manzanas de caramelo decoradas para que parezcan maíz dulce!

Tiempo de preparación1 hora

Tiempo de enfriamiento45 minutos

Tiempo Total1 hora 45 minutos

Curso: Postre, Snack

Cocina: Americano, Vacaciones, Niños

Palabra clave: manzanas, manzanas de caramelo, maíz dulce, manzanas de maíz dulce

Porciones: 6 Manzanas

Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol

Costo: $ 10

Ingredientes

  • 6 Manzanas Granny Smith
  • 9 tazas azucar blanca dividido
  • 1 ½ tazas jarabe de maíz ligero
  • 3 tazas agua
  • Aroma de algodón de azúcar
  • 2 cucharaditas colorante blanco para alimentos
  • 1 cucharilla colorante alimentario en gel amarillo
  • 1 cucharilla colorante alimentario en gel naranja

Instrucciones

  • Lave y seque las manzanas e inserte los palitos. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear.

  • Mezcle 3 tazas de azúcar, ½ taza de jarabe de maíz, 1 taza de agua y colorante blanco en una sartén pesada a fuego medio.

  • Deje hervir, revolviendo constantemente, hasta que se alcance la etapa de agrietamiento duro a 300-310 ° F.

  • Retire del fuego y agregue el saborizante de algodón de azúcar. Sumerja cada manzana en la mezcla de caramelo blanco hasta que esté completamente cubierta y déjela secar en el papel pergamino.

  • Haga una nueva tanda de cobertura de caramelo con las mismas medidas que la primera, pero usando colorante amarillo en lugar de blanco.

  • Sumerja cada manzana 2/3 del camino en la capa amarilla y déjela a un lado para que se seque. Aún debería ver algo de la capa blanca, en una franja uniforme en la parte superior de la manzana.

  • Repite la mezcla de dulces por tercera vez, esta vez usando colorante naranja. Sumerja las manzanas a 1/3 del camino, de modo que ahora haya una raya blanca, una raya amarilla y una raya naranja en cada manzana.

  • Deje todas las manzanas a un lado para que se enfríen completamente antes de servir.

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Imagen de Pinterest de manzanas de maíz dulce

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